|
|
Amerikaanse Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 1/2kop zelfrijzend bakmeel
* 1 tl bakpoeder
* 2 el basterdsuiker
* snufje zout
* 2 eieren, licht geklopt
* 2,5 dl melk
* 60 g boter, gesmolten
* 100 g boter, extra
* 1,25 dl ahornstroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Zeef meel, bakpoeder, suiker en zout in een kom; maak een kuiltje in het midden. Voeg de eieren gemengd met melk en boter in een keer toe. Klop met een garde tot alle vloeistof is opgenomen en er geen klontjes meer in het beslag zitten. 20 M′n. laten staan onder een stuk plastic. 2. Giet steeds 65 ml van het mengsel in een licht ingevette pan met anti~ aanbaklaag. Maak er een cirkel van met een diameter van 10 cm. 1 Min. op laag vuur bakken tot de onderkant goudbruin is. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant. Op een bord leggen, afdekken met een theedoek en warm houden. 3. Herhalen met de rest van het beslag, vet zo nodig de pan weer in. Serveer de pannenkoeken warm of koud met geklopte boter en ahorn~ stroop. 4. Om de boter te kloppen om erbij te serveren doet u hem in een kommetje en klopt u hem met een elektrische mixer licht en romig. Let op: desgewenst kan het beslag in een keukenmachine of blender worden gemaakt. Doe alle ingredienten in een kom en maal ze tot ze goed gemengd zijn en er geen klontjes meer in het beslag zitten. Doe het in een kom of kan. Gebakken pannenkoeken kunnen in plastic max. 3 weken in de diepvries worden bewaard.
|
|
|